Le déroulement d'une partie
Le croupier anime chaque partie selon un rituel bien établi, ponctué d'annonces emblématiques du casino :
- « Faites vos jeux » : les joueurs placent leurs mises
- « Les jeux sont faits » : les dernières mises sont acceptées
- « Rien ne va plus » : plus aucun pari n'est possible
Le croupier lance la bille dans le cylindre en rotation. Lorsqu'elle s'immobilise, il annonce à voix haute le numéro gagnant. Il précise ensuite les différentes catégories associées : la couleur (rouge ou noir), la parité (pair ou impair) ainsi que la zone (manque ou passe).
Le croupier procède alors au retrait des mises perdantes avant de distribuer les gains aux joueurs concernés.
Si la bille s'arrête sur le zéro, les mises placées sur les chances simples sont généralement réduites de moitié, conformément aux règles appliquées.